智能消煮炉是一种远红外加热炉具。它充分利用了远红外射线的穿透能力及共振特性，使锅具从里到外同时被加热，达到快速加热的效果。需要控制的关键部件和工艺主要有三个，首先是发热炉盘，采用的是电热炉盘，高密度三维立体均匀加热，性能稳定；另外是一定要选取高品质的微晶面板，能够具*的耐冷热冲击特性；第三就是内部的温度控制技术和余热处理技术，红外炉面温度可达600℃左右，而炉内温度一般要控制在60℃以内，这个的温度控制主要通过电热偶来实现，炉盘的品质和技术含量都会对温度控制产生较大的影响，另外本身炉盘和微晶面板的组合和匹配也很重要。
智能消煮炉特征：
1。耐高温，易清洁：远红外炉采用微晶玻璃面板，耐冷热冲击，面板可承受800℃高温，烧不破裂，面板防刮耐磨，不变色，容易清洁，煮食完30分钟后，只要用擦布轻轻擦拭，面板就洁亮如新。
2。环保无辐射：控温式远红外消煮炉利用圆型的聚热镍镉稀土发热盘发热，不存在高频电磁波的辐射，而红外炉发出的远红外线，具有保健取暖的功能。远红外炉无明火，不会产生一氧化碳等有害气体。
3.安全性高，寿命长：多项安全自动保护装置，可以在炉面温度高达650℃时，自动停止加热，低于国家安全标准。除外壳外，所有材料都是能在高温下不可燃烧的非金属绝热材料制成，整体双重绝缘，包括发热器也是双重绝缘，外表面整体防水，即使水淋到烧红了的微晶面板上也不会破裂和短路。
