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全自动脂肪测定仪工作过程的具体步骤分析

 更新时间:2023-05-21 点击量:163
  全自动脂肪测定仪(AutomaticFatAnalyzer)是一种用于测定食品、化妆品、药品等样品中脂肪含量的设备。它通过化学反应、光电检测和数码显示等过程,可以快速、准确地测定样品中的脂肪含量。
  

 

  全自动脂肪测定仪的工作原理主要分为两个步骤:溶解和测定。具体的步骤如下:
  
  1.溶解:将待测样品加入试管中,加入一定量的有机试剂,并进行振荡混合,使脂肪与有机试剂充分接触并被溶解。此时,样品中的脂肪被转化为游离脂肪酸和甘油,其中游离脂肪酸会与钾离子结合形成肥皂,而甘油则不会发生反应。
  
  2.测定:将溶解后的样品倒入脂肪测定仪中,仪器会通过光电检测技术,测定样品中游离脂肪酸与钾离子结合形成的肥皂的光密度值。通过对光密度值的测定,可以计算出样品中的脂肪含量。
  
  全自动脂肪测定仪一般由以下几个组成部分构成:
  
  1.试剂系统:包括有机试剂、钾离子和其他必要的试剂。这些试剂需要提前装入试剂盘中,以便在测定过程中自动加入样品中。
  
  2.进样系统:用于将待测样品加入到试管中,并进行振荡混合。
  
  3.反应系统:用于控制反应的时间和温度,以保证样品中的脂肪被充分溶解并转化为游离脂肪酸和甘油。
  
  4.测定系统:包括光电检测器、滤光片、灯泡等元件,用于测定样品中游离脂肪酸与钾离子结合形成的肥皂的光密度值,并计算出样品中的脂肪含量。
  
  5.控制系统:用于控制整个测定过程,并将结果显示在数码屏幕上。